新メニュー

大将はサラダが好きです。
というか、サラダを食べないと野菜を食べていないと思うらしい。

以前、「最近野菜食べてない。いっぱい野菜食べたい」というので、
野菜たっぷりキーマカレーと、キャベツとタマネギのコンソメスープを
作ったら「野菜が無い」といわれたことがある。

いわゆる「ザ☆サラダ」でなければダメらしい。



そんなわけでなるべくサラダを食卓に乗せるようにしているが、
個人的には煮物とか温野菜のほうが好き。
もともと自分があまり好き好んで食べないものは
進んで作らないので、どうしても「レタスときゅうりとトマト」を
ザクザクきっただけのサラダなかりになってしまう。

そんなわけで、このたび新メニューを導入してみました。


その名も・・・・砂肝サラダ!!



某お弁当屋さんのお惣菜をぱくりヒントにしました。


パプリカと砂肝は一口サイズに切り、
もやしと切ったパプリカを茹で、
砂肝は少量のお湯で蒸すように火を通します。
(砂肝はしっかり火を通さないとダメなので)

それらを少し冷まし、薄切りにしたきゅうり、刻みねぎ(白)、
塩、にんにく、ごま油であえます。
白ゴマを少し散らしてもいいかも。


砂肝のコリコリした食感に、きゅうりの歯切れのよさ、
パプリカの甘さ、もやしのシャキシャキ感…と
個人的にはなかなかよい出来でした。


これはレギュラーメニュー入りかな?と、
大将に感想を聞いてみたところ・・・・


画像




すwなwwぎwwwもwwww



主役を否定されてしまいました。


よいサラダレシピがあったら教えてつかされwww




↓ブログランキング参加中!ぽちっとクリックお願いします!
ランキング
クリックするとブログランキングに投票されます




この記事へのコメント

☆まがり★
2011年10月14日 10:26
ふむ
大将が納得してくれるかちょっと
謎ですが
お勧め野菜たっぷり食べれる料理を一品

実は、生姜焼きです
生姜焼きを少し水っぽいくらいの
びしゃびしゃと多いタレで作ります
味はしっかりめ
拙者はさらににんにくスライス入れたりします
サラダボウルに定番キャベツの千切り
ちょっと短冊よりの厚めに切る方がいいです
しんなりになるのとその方が切り易いでしょ
後はお好みで生で食べられる野菜を
玉ねぎみょうがのスライス
大根人参の千切りスライス
セロリスライス、ピーマンパプリカスライス
てんこ盛りに作ってボウルに盛って
上からタレごと生姜焼きを乗せて完成
子供もけっこー苦手な野菜を食べれちゃう
けっこー好評メニューでござる
2011年10月18日 00:41
>☆まがり★さん
おお~肉サラダですね~。
確かに豚肉だとビタミンBが豊富だし、いいかも~

この記事へのトラックバック