アナナスの実

今日始めて知ったこと。















パイナップルは、追熟しない。


画像



追熟
果物などを収穫後、一定期間置くことで、甘さを増したり果肉をやわらかくする処理のこと。
by Wikipedia




我が家(実家)では、パイナップルは丸のまま購入後、
しばらくリビングに放置しておいて、パイナップルから
あま~~~い匂いがただよってくるまで放置。
あま~~~~い匂いがただよって、パイナップルから
「私をたべてぇ~~~」な雰囲気が感じられたら(←アバウト)、
食べる・・・というのが常識でした。


でも今日たまたま、パイナップルは追熟しない=買ったらすぐ食べろ
という話をきき・・・まさかと思って調べたらその通りで・・・


うそーん。いままで待ってたのはなんだったの~。

家族でパイナップルをくんかくんかやりながら

「あと3日くらいかしらね」とかやってたのは、なんだったの~~

しくしくしく


ただ、パイナップルは時間とともに甘味だけでなく
酸味も落ちていくので、ある程度時間が経ったほうが
酸味が少なくなって食べやすくなる・・・というのもあるそうで。


実家では~1週間くらい置いておいたのですが・・・
そうか、むしろ食べごろを逃していたのか・・・


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この記事へのコメント

☆まがり★
2011年06月01日 11:41
実家ではぱいなぽーは基本お中元の贈り物や
墓参りのお供えで戴く事が多かったので
追熟も気にしてたんだろうけど
3~4日は仏壇に置かれてた
折角の頂き物なので仏様にも堪能してもらおうと
この為にお盆に桃や葡萄を箱で貰うと
食べ始めが遅いから後半・・・
コバエが仏壇の回りで大繁殖
とほほ
2011年06月03日 00:55
>☆まがり★さん
パイナップル、缶詰もいいですけど
丸のまま~もいいですよ。

コバエ・・・
そうそう、あいつらどっから
ともなくやってくるのよね。
バナナとか、ちょっと熟すと
すぐ虫を呼ぶデスヨ。ぐににに。

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